겨울철 건강에 좋은 도라지 효능

공기 중 절대 습도가 낮아지기 시작하는 겨울이 되면 아프지 않던 목도 아파지는 거 같아요. 반대로, 목이 아프면 겨울이 왔구나 싶은 생각이 들 때도 있고요.

이맘때면 이미 도라지 배즙을 드시기 시작하는 분들이 많으실 거예요. 사계절 내도록 챙겨 드시는 분도 계시지만, 겨울철 되면 꼭 챙겨 드시는 분도 많으실 거예요.

도라지는 쓰고 찬 기운을 가진 약 알칼리성 식물입니다. 따라서, 도라지만으로 즙을 내면 마시기 불편한 감이 있습니다. 따라서, 단맛이 있고 함께 했을 때 몸에 좋은 배와 섞은 도라지 배즙이 인기가 많다고 할 수 있어요. 도라지는 최소 3년 이상되어야 건강에 도움이 된다고 하니 참고하세요.

 

도라지 배즙의 가장 효능을 먼저 살펴보기에 앞서 도라지에 대해 간략히 알아봐요.

 

도라지(Platycodon grandiflorum)

초롱꽃과의 여러해살이풀이다. 여름에 흰색과 보라색으로 꽃이피며 뿌리는 식용 가능합니다.

식물로 분류되며, 한국, 일본, 중국에 주로 분포합니다.

- 두산백과 발췌 -

 

 

도라지 효능

1.     호흡기 질환을 예방해줘요.

사포닌 성분이 많이 포함되어 있는 도라지입니다. 사포닌은 위점막을 자극하고, 이때 점액이 분비되기 때문에 호흡기의 건조함을 감소시켜줍니다. 사포닌은 암세포 생성되는 것도 막아주는 효능도 있다고 합니다.

2.     철분 성분이 풍부하여 빈혈 예방에 아주 좋습니다.

더불어 칼슘도 풍부하게 들어 있어서 골다공증 환자에게도 도움이 되고, 성장기 아이의 뼈 건강에도 좋습니다.

3.     비타민 C 성분 피부 건강에 좋습니다.

은 콜라겐 생성을 유도하여 피부 침착을 예방하여 깨끗한 피부 유지에 효과가 좋습니다.

4.     각종 비타민, 무기질 및 식이섬유가 풍부합니다.

도라지는 약 알칼리성 식품으로 다이어트에 도움이 됩니다. 이눌린 성분은 체지방 분해하고 체내 중성지방을 줄이는데도 탁월한 효과가 있습니다.

5.     혈관 내 노폐물 및 독소를 제거에 효과적입니다.

또한 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과가 좋습니다. 심근경색, 고혈압 등 혈관 질환을 예방하는데도 도움이 됩니다. 더불어 노폐물 배출도 돕습니다.

 

배 효능

1.     루테오린이 많이 포함되어 있는 배는 기관지에 좋기 때문에 기관지가 약한 분에 효과적이고 감기 예방에 도움이 됩니다. 이로 인해 기온차가 발생하는 환절기 감기 예방을 위해 도라지 배즙이 좋습니다.

2.     인터테이스와 옥시다아제 성분은 소화력을 높여주는 성분입니다. 과식을 했을 때 속을 편안하게 해주는 소화제 역할을 하지요. 더불어 배에 가득한 팩틴과 수분은 장 운동을 촉진하여 장 내 유해 물질과 배변 활동에 도움이 됩니다.

 

도라지 배즙의 효능을 다시 설명해보면

1.     기관지를 건강하게 유지시켜 감기 예방에 좋습니다. 평소 기관지가 약하거나 인후통이 있는 분들께 좋아요.

2.     도라지의 사포닌은 체내 암세포 생성을 억제시켜주는 효과가 있다고 해요. 인삼, 홍삼 다 좋은 음식이지만 도라지도 이에 못지않은 좋은 음식입니다.

3.     감기 예방에 도움이 된다는 말은 면역력을 강화해준다는 의미이기도 합니다. 체내 노폐물을 제거하고 폐를 깨끗하게 하는 성분도 풍부하다고 합니다.

4.     사포닌과 단백질이 풍부해서 편도가 약하신 분들 편도염 예방에도 도움이 됩니다.

 

 

도라지 요리

 

건강한 도라지는 식탁에서는 자주 접하기 어려운 요리인 거 같아요. 반찬으로 해 두면 정말 맛이 있고 그 특유의 쓴 맛은 식욕을 더욱 왕성하게 만드는 역할을 ㅎ합니다. 도라지는 요리의 주재료 또는 부재료로 널리 활용됩니다. 도라지 요리가 생각보다 많습니다. 어렵지 않게 조리가 가능한 재료이니, 영상을 참조하여 반찬으로 드시는 걸 권장드립니다. 

 

도라지나물

도라지 튀김

도라지차

도라지 황태 무침

도라지청

도라지조청

도라지생채

도라이 오이 무침

도라지 오징어채

도라지 양념무침

도라지 산척

도라지장아찌

도라지 초무침

 

도라지청은 따뜻한 물에 희석하여 차로 마시면 몸도 따뜻해지고 목도 편안함을 느낄 수 있습니다. 쓴 맛보다는 단만이 있어 어린아이들도 마시기 편합니다. 빵에 발라먹을 수도 있어요.

 

더불어, 삼계탕, 백숙 요리의 재료로 쓰면 좋은 도라지 효능을 함께 섭취할 수 있으니 꼭 넣어 드시길 바라요.